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j-stella.comは、2002年より、世界の珍しいミネラルを原産地から直接採取し当サイトを通じて皆様にご紹介させて頂いてまいりました。 私くしどもの多種にわたる希少なミネラルコレクションは世界中のコレクターからも大変ご評価を頂いております。是非、原石の持つ歴史の重さと息吹が感じられる逸品をお楽しみください。
また、人気のキュービック・ジルコニアのコレクションも取り揃えております。

店内風景
ツァボライト(Tsavorite)/タンザナイト(Tanzanite)
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ツァボライト(Tsavorite)/タンザナイト(Tanzanite) (id:49425)
タンザニア メレラニ産
鮮やかなグリーンのツァボライトと淡いヴァイオレットのタンザナイトが共生しています。2/21
19.5x10.4x8.2mm 2.3g
価格: 1800円

ゴシェナイト(Goshenite)/マイカ(Mica)/フェルドスパー(Feldspar)
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ゴシェナイト(Goshenite)/マイカ(Mica)/フェルドスパー(Feldspar) (id:49351)
パキスタン産
透明感のある端正なシェープが魅力です。2/21
75x69x67mm 364g
価格: 5600円

デマントイド(Demantoid/アスベスト(Asbest)
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デマントイド(Demantoid/アスベスト(Asbest) (id:49428)
イタリア Malenco Valley, Sondrio Province, Lombardy産
透明感のあるオリーヴグリーンが魅力です。2/21
22x23x20mm 13.2g
価格: 2400円

デマントイド
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デマントイド (id:49242)
マダガスカル産
煌めくオリーヴグリーンが魅力です。2/21
4.4x3.9x3.0mm 0.38cts
価格: 2600円

コンドロダイト
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コンドロダイト (id:49421)
ミャンマー産
透明感のあるゴールドカラーが魅力です。2/21
5.8x4.9x3.4mm 0.70cts
価格: 5000円

デマントイド(ホーステール・インクルージョン)
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デマントイド(ホーステール・インクルージョン) (id:49257)
ロシア産
濃いアップルグリーンとホーステールインクルージョンが魅力です。2/21
2.6x2.6x1.8mm 0.09cts
価格: 4500円

トルマリン(Tourmaline)
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トルマリン(Tourmaline) (id:43185)
Neit shigar, パキスタン産
深いグリーンの濃淡と三方向に広がるクリスタルがユニークです。2/20
16.6x8.4x8.5mm 0.75g
価格: 4600円

SOLDOUT
セプタークォーツ(Quartz)
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セプタークォーツ(Quartz) (id:46825)
メキシコ産
アメジストとクォーツのカラーコントラストが魅力です。2/20
51x33x28mm 51.0g
価格: 3400円

ネバダ・オパール(Nevada Opal)
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ネバダ・オパール(Nevada Opal) (id:49413)
Rainbow Ridge mine, Virgin valley nevada, USA産
ピンク、オレンジ、グリーン、イエローのプレイオブカラーが魅力です。2/20
10.6x7.8x1.4mm 0.086g
価格: 1600円

フェイデン・クォーツ(Quartz)
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フェイデン・クォーツ(Quartz) (id:49423)
パキスタン産
透明感とユニークなシェープをお楽しみください。2/20
90x42x23mm 47.8g
価格: 2000円

Bismuthinite Inclusions in Rose Quartz
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Bismuthinite Inclusions in Rose Quartz (id:49407)
マダガスカル産
透明感のあるローズクォーツに紛れ込んだ深いグリーンのビスマスがユニークです。2/20
7.8x6.3x4.5mm 1.52cts
価格: 2000円

コンドロダイト
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コンドロダイト (id:49419)
ミャンマー産
透明感のあるゴールドカラーが魅力です。2/20
7.0x3.9x3.6mm 0.92cts
価格: 5000円

スピネル
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スピネル (id:49418)
スリランカ産
煌めくヴァイオレットカラーが魅力です。2/20
8.8x7.0x4.5mm 1.97cts
価格: 15000円

ゴシェナイト(Goshenite)/マイカ(Mica)
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ゴシェナイト(Goshenite)/マイカ(Mica) (id:49344)
パキスタン産
純白のボディカラーと大きなサイズが魅力です。共生するマイカもお楽しみください。2/19
47x33x26mm 29.2g
価格: 5000円

コバルトカルサイト(Cobaltian Calcite)
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コバルトカルサイト(Cobaltian Calcite) (id:49319)
モロッコ Bou Azzer産
淡いピンクと端正なシェープが魅力です。2/19
87x61x39mm 168g
価格: 4200円

ネバダ・オパール(Nevada Opal)
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ネバダ・オパール(Nevada Opal) (id:49412)
Rainbow Ridge mine, Virgin valley nevada, USA産
白いボディに浮かぶピンク、オレンジ、グリーンのプレイオブカラーが魅力です。2/19
9.7x5.1x5.0mm 0.20g
価格: 1200円

サファイア
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サファイア (id:49238)
マダガスカル産
輝くオレンジカラーが魅力です。2/19
5.1x3.2x1.9mm 0.29cts
価格: 1600円

Bismuthinite Inclusions in Rose Quartz
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Bismuthinite Inclusions in Rose Quartz (id:49406)
マダガスカル産
透明感のあるローズクォーツに紛れ込んだ深いグリーンのビスマスがユニークです。2/19
9.9x6.1x3.4mm 1.10cts
価格: 2000円

デマントイド
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デマントイド (id:49232)
マダガスカル産
煌めくオリーヴグリーンが魅力です。2/19
3.7x3.6x2.8mm 0.29cts
価格: 2000円

サルファ(Native Sulfur)
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サルファ(Native Sulfur) (id:49177)
ロシア産
強い光沢と鮮やかなレモンイエローが魅力です.2/18
25x21x13mm 5.5g
価格: 1500円

トルマリン放射状結晶(Tourmaline)
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トルマリン放射状結晶(Tourmaline) (id:49381)
ミャンマー モゴック産
リッチなピンクのサーフェイスと層をなす黒いトルマリンが魅力です。2/18
45x32x26mm 45.4g
価格: 4800円

ウヴァイト(Tourmaline var. Uvite)
>>詳しくは

ウヴァイト(Tourmaline var. Uvite) (id:49197)
ミャンマー モゴック産
リッチなグリーンと端正なシェープが魅力です。2/18
6.4x4.4x3.9mm 0.21g
価格: 2600円

アレキサンドライト
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アレキサンドライト (id:49128)
スリランカ産
オリーヴグリーンのボディが劇的に赤く変わる魅力の一品です。2/18
7.9x7.8x4.2mm 2.14cts
価格: 680000円

SOLDOUT
グリーンジルコン
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グリーンジルコン (id:49405)
スリランカ産 
煌めく深いグリーンが魅力です。2/18
8.1x6.1x4.0mm 1.62cts
価格: 7000円

オレゴン・サンストーン
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オレゴン・サンストーン (id:49404)
Dust Devil Mine, Oregon, USA産
透明感のある淡いシャンパンカラーが魅力です。2/18
5.9x5.9x3.7mm 0.85cts
価格: 3600円

カラーチェンジ・サファイア(非加熱)
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カラーチェンジ・サファイア(非加熱) (id:49137)
マダガスカル産
淡いヴァイオレット、オリーヴグリーン、ワインレッドの3色のカラーチェンジが楽しめる貴重な一品です。大きなサイズも魅力です。2/17
11.2x8.9x4.8mm 4.91cts
価格: 680000円

SOLDOUT
パイライト(Pyrite)/クォーツ(Quartz)
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パイライト(Pyrite)/クォーツ(Quartz) (id:49397)
モロッコ産
煌めくパイライトのドームから覗く繊細なクォーツが魅力です。2/17
69x46x40mm 205g
価格: 2000円

トパーズ(Topaz)
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トパーズ(Topaz) (id:49396)
パキスタン カトラン産
強い光沢のシャンパンゴールドが魅力です。2/17
71x54x24mm 113g
価格: 4800円

スペサタイト(Garnet var. Spessartine)
>>詳しくは

スペサタイト(Garnet var. Spessartine) (id:49395)
パキスタン産
濃いオレンジッシュブラウンと力強いアグリゲートが魅力です。2/17
81x52x35mm 183g
価格: 3800円

クロムトルマリン
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クロムトルマリン (id:49403)
マダガスカル産
深いグリーンがミステリアスな印象です。2/17
4.6x4.7x2.6mm 0.32cts
価格: 2000円

サファイア
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サファイア (id:49309)
マダガスカル産
煌めくゴールドカラーが魅力です。2/17
5.1x4.1x2.2mm 0.45cts
価格: 2000円

クリノヒューマイト
>>詳しくは

クリノヒューマイト (id:49402)
タンザニア産
深いオレンジッシュブラウンが魅力です。2/17
6.6x5.6x3.9mm 0.95cts
価格: 14000円

フローライト(Fluorite)/カルサイト(Calcite)
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フローライト(Fluorite)/カルサイト(Calcite) (id:49394)
モロッコ産
透明感のある淡いオーシャンブルーとパープルのコントラストが優しい印象です。煌めくカルサイトと共にお楽しみください。幻想的です。2/16
61x43x32mm 76.5g
価格: 2500円

アングレサイト(Anglesite)/ガレナ(Galena)
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アングレサイト(Anglesite)/ガレナ(Galena) (id:49393)
モロッコ産
強い光沢のカラーレスが魅力です。重量感がユニークです。2/16
62x54x35mm 287g
価格: 9000円

サファイア
>>詳しくは

サファイア (id:49329)
マダガスカル産
鮮やかなイエローゴールドが魅力です。2/16
5.1x4.1x2.6mm 0.50cts
価格: 2500円

ラブラドライト
>>詳しくは

ラブラドライト (id:49375)
インド産
白いボディに浮かぶ鮮やかなメタリックブルーのラブラドエッセンスが魅力です。2/16
23.8x17.9x7.3mm 23.72cts
価格: 4000円

レピドライト
>>詳しくは

レピドライト (id:49366)
タンザニア産
ヴァイオレットピンクと大きなサイズが魅力です。2/16
38.8x24.2x7.1mm 38.91cts
価格: 3200円

SOLDOUT
バライト(Barite)
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バライト(Barite) (id:49389)
モロッコ産
透明感のある淡いブルーとシャープなシェープが魅力です。2/15
62x49x38mm 78.0g
価格: 6000円

自然銀(Native Silver)/カルサイト(Calcite)
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自然銀(Native Silver)/カルサイト(Calcite) (id:49391)
モロッコ イミテル鉱山
純白のカルサイトに共生するチャコールグレーの自然銀が魅力です。2/15
61x31x21mm 48.2g
価格: 7800円

スピネル(Spinel)/マイカ(Mica)
>>詳しくは

スピネル(Spinel)/マイカ(Mica) (id:49377)
ミャンマー モゴック産
パープリッシュピンクのバイピラミッドをアグリゲートでお楽しみください。2/15
53x37x27mm 51.5g
価格: 2200円

ブルートパーズ
>>詳しくは

ブルートパーズ (id:48979)
ブラジル産
煌めく鮮やかなブルーが魅力です。2/15
8.1x4.1x3.5mm 1.12cts
価格: 1000円

フローライト
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フローライト (id:49384)
インド産
淡いグリーンが爽やかな印象です。2/15
23.1x20.7x12.7mm 43.55cts
価格: 2000円

サファイア
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サファイア (id:49338)
マダガスカル産
鮮やかなオレンジッシュイエローが魅力です。2/15
5.1x4.1x2.1mm 0.42cts
価格: 2200円

イベント情報(展示会など)
第22回 北海道鉱物・宝石・クラフト展
開催日:2019年3月22日(金)~3月24日(日)
10時~18時 最終日10時~16時
会場:札幌サンプラザ1F ふれあい広場
入場無料
札幌市北区北24条西5丁目
Tel.011-758-3111
(地下鉄南北線北24条駅1番出口徒歩1分)
主催:J.STELLA お問合せ:J.STELLA
Tel.011-738-1050
E-mail:shop@j-stella.com
第23回 北海道鉱物・宝石・クラフト展
開催日:2019年7月12日(金)~7月15日(月・祝)
10時~18時 最終日10時~16時
会場:札幌サンプラザ1F ふれあい広場
入場無料
札幌市北区北24条西5丁目
Tel.011-758-3111
(地下鉄南北線北24条駅1番出口徒歩1分)
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佐川急便-eコレクト
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ご不便をお掛け致しますが
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お取り置きについて
当店ではご注文頂きました商品のお取り置きを1ヶ月程承っております。ご希望の際はご注文時にお書き添えくださいますようお願い申し上げます。
店舗営業時間のご案内
AM10:00~18:00(年中無休)
札幌市北区北10条西1丁目4-2
LEE北10条ビル1F(旧フォーレストビル1F)
Phone:011-738-1050 Fax:011-738-1051
JRさっぽろ駅北口より徒歩7分
地下鉄南北線12条駅より徒歩7分
地下鉄東豊線13条東駅より徒歩7分
What's new
トップページ6点追加致しました。2/21
TOPページ6点追加致しました。2/20
北大ヴォランティアのKさんがジュエリーのご注文にいらして、ついでにお喋りも楽しんでビックリです。シニアのKさんは一人で行動することが多く、時間も自由に作れるのでボウリングならば御近所ラウンドワンで10ゲームって、多いのか少ないのか分からず聞いていましたら普通は3ゲーム位との事でR君もビックリでした。カラオケも演歌、民謡、ちあきなおみさんと中島みゆきさんが大好きで、でも天城越えは歌った感があるので必ずお歌いになるそうです。時々、ヨガ教室の先生もしていて、とにかくお元気です。手先も器用らしく、何気なく今では入荷しないカットルースを入れる箱を作って欲しいとサンプルを見て頂くと、外枠は工場のお仕事だけれども中の仕切りは完全に内職のお仕事とか。かつてご主人の転勤で本州各地を移動していた頃、お子さん達がまだ小さく外で働けないので、御近所内職グループに所属していて、お菓子の箱の仕切りを作ったことが有るので大丈夫と仰ってくれました。以前、石狩のお掃除をお願いしたことがありましたが、お背が高いのでテキパキ大活躍でした。人手不足を憂う前に元気で有能なシニアに御願いできることになり大喜びです。
TOPページ6点追加致しました。2/19
本日バンコク行き航空券の予約が取れました。ならばホテルの予約をと検索しますとこちらは満室。しかし2日目からは取れましたので、夕刻の到着であればお仕事も出来ませんので空港近くのスパリゾートで一泊することに致しました。久し振りのリゾートホテルがとても嬉しいです。翌日のチェックアウトまでリラックスして交通渋滞に巻き込まれない時間帯に市内のホテルに移動。取りあえず計4泊の予約をして、後はお仕事次第でホテルを変えればよいかと思います。以前は滞在中はホテルを変えなかったのですが、最近は根気が無くて外出時の渋滞を避けるように工夫をしています。準備は整いました。
Topページ点追加致しました。2/18
週末から復帰致しました宝石屋さんは本日も大忙しで有難うございました。デザインの打ち合わせをしたり、作品ごと制作をお願いする職人さんを海外と日本に振り分けたり活気があって楽しいです。農家のお客様は野菜をまとめて買うが如く、ついでですからと3点おまとめで御注文。ガーノスピネル、巨大非加熱コーンフラワー、巨大非加熱ピンクサファイアと大物揃いです。鉱物大好きお客様も今回は大物カットルース3点おまとめ価格で、巨大非加熱カラーチェンジサファイアはリングに加工です。明日は、いつもこれが最後と言いながらお買い物をなさるお客様が先日ご購入のルビーのペンダント加工注文にご来店予定です。世界各国で中産階級崩壊と言われる中で唯一「新中産階級」が生まれたとする日本において、宝石業がとても楽しいです。
トップページ6点追加致しました。2/17
飲食部も何となく落着き、昨日から宝石屋さん業務に勤しんでいます。そんな訳で緊急を要する打ち合わせもあり、近日中にバンコクに出張する事になりました。札幌からの直行便が毎日3便ありますので余裕で予約の検索をしますと希望の日は往復とも満席です。雪深い札幌に来て下さるのは有難いですが、私も直行便は譲れない希望ですので、明日日程を変えて再度挑戦です。タイのメッシ、チャナティップさん効果も有ると思いますが、温度差を考えると冬の北海道はお気の毒です。私は暖かい国に行けるのは嬉しいですけれど。
トップページ6点追加致しました。2/16
札幌大通り公園近くの銀行に行きますと、雪まつりも終了したのに公園はアジア系ツーリストで大賑わいです。こんなに寒くて道路も滑るのに沢山の観光バスが旅行客待機で並んでいます。面白そうなところもないのでショッピングでもしているのかもしれません。廃屋カフェにも時々レンターカーでアジア系観光客がご来店いたします。私も一度台湾からのお客様を接客したことがあります。5名様全員カレーを御注文下さいましたが、その後の観光客売上の報告を見て驚きました。2家族11名で数名がオーダーして皆でシェアとか、5人家族で一名のみオーダーとか、日本人とか欧米人とはかなり違うようです。欧米人は日本の飲食料金が安いと大喜びしていますが、屋台文化が定着しているアジアの旅行者には北海道のお食事は高いのでしょうか。御近所、旅行リサーチャーSさんが、欧米人はアジア人の6倍の費用を使うと言っていましたが、最近実感しています。中国と韓国の経済クライシスをマスコミも報道するようになりましたが、当店に限って言えば両国はかなり倹約家のようです。
トップページ6点追加致しました。2/15
お蕎麦屋さんを開業した頃はデフレの真っ只中でした。以来、一度も値上はせず、しかし原材料は高騰し、そば粉は当時より4割アップです。そんな訳で値上をせず、売り上げ増を画策し、北海道産鴨を仕入れ鴨せいろと鴨南蛮を試作し、ここ数週間メニュー表を作り直したり真面目に働きました。数日前、初めてお客様に注文して頂いたところ概ね好評でしたので、本日、以前短期間使用したメニュースタンドを各テーブルに置きますと、何と全てのお客様が鴨蕎麦をご注文下さいました。全て常連、若しくはリピーターのお客様でしたので新鮮に感じて下さったようです。最後のお客様は「いつから始めたの?美味しかったよ。又来るね」と言って下さいました。在庫の鴨が心もとなく、慌てて注文しますと月曜日夕刻なるとの事でした。週末はメニュースタンドを撤去して、鴨は月曜のランチ用に温存しなければ。気が付けば売り上げ単価が普段より40%アップです。値上に躊躇する私には罪悪感のない売上増大作戦、取り敢えず成功です。
トップページ6点追加致しました。2/14
夕刻、見知らぬ女性が入店して「近くの保育園の者ですがチラシを置かせて頂けますか?」と申し訳けなさそうに言ってハガキサイズの保育士さん募集チラシを見せてくれました。とにかく保育士さんが足りなくて大変な様子。週2日でも良いですし、何時でも何時間でもご希望通りに対応させて頂きますと懇願モードです。ご自身も3歳児を預けてお仕事をしているとの事でした。JRタワー近くの保育園なので沢山の需要があると思います。社会問題でもありますし、勿論お引き受けいたしましたが果たしてお客様が気付いてくれるでしょうか。お役にたてればよいのですが。
トップページ6点追加致しました。2/13
超絶大赤字のJR北海道に朗報です。JR東日本、東急電鉄、JR貨物の協力で、北海道内に観光列車を走らせるプロジェクトが決定したようです。東急の豪華観光列車「THE ROYAL EXPRESS」が道内の線路を走り、運行はJR北海道、車内サービスは東急が受け持つそうです。トワイライトエクスプレスに乗り損なって残念な私は、今度は札幌から道東を走る全路線北海道で楽しみたいです。いつもJR北海道の心配をしている私は、数年前に豪華列車プランをコネクションを網羅できるという元学長さんに提案しましたら、北海道は歴史が無いから駄目!と一蹴されました。九州ご出身の元学長は九州は歴史の宝庫だから見どころが沢山!とのことでした。しかし歴史探訪であれば列車から降りてバスなどに乗り換え面倒なことになるのではないかと、内心抵抗していました。シャンパンでも飲みながら豪華列車の車窓から壮大な景色を眺めたり、朝日やら夕陽に染まる地平線を見てみたいです。JR北海道の島田社長が自ら各社にコラボのお願いに行かれたそうですが、絶望の中で行動力のある社長さん登場で未来が見えるかもしれません。既存の線路を使用するのですから経費もかかりません。もう廃線になりましたが遠別、天塩などのオロロンラインから見える利尻富士、サロベツ原野を豪華列車に乗って眺めてみたいです。広い北海道、ルートは沢山ありますので末永いプロジェクトになって欲しいです。
トップページ6点追加致しました。2/12
「マクドナルド、全店売上高が過去最高」の記事を読んで本当に驚いています。不祥事続きで絶体絶命の日本マクドナルドの、一度無くした信用が再び蘇るとは思っていませんでした。テコ入れに就任したカサノバ社長にはとても期待していましたが、ここまで短時間にV字回復するとは想像すらできませんでした。「回復から持続的成長のステージに入った。新たな挑戦で、生産性と客の店舗体験を格段に向上させる」と述べたサラ・カサノバ社長。まだのびしろがあるそうです。いつまでも日本に居て、その有能振りをみせてほしいです。
トップページ6点追加致しました.2/11
一人お留守番でウトウトしていましたら、突然、取材申し込みのお電話です。お蕎麦屋さんと鉱物やさんをテレビのワイドショーで紹介したいとの事です。静かに営業をしたい私は、丁寧にお断りいたしました。今のままで十分です。夕刻の地元人気ワイドショーで御紹介されたのならばお客様も増えて、手打ちそばが間に合いません。電話でのインタビューを15分ほど質問に答えていましたら、8年前の開業に、そんなに長く続いているのですか?と驚かれて、こちらもビックリ。飲食業は数年で70%が辞めてしまうそうですが、あんなに驚かれると不安になります。浮世の波を乗越え、ひっそり静かに細々と営業するのが理想です。
トップページ6点追加致しました。2/10
本日もスキーと地元のお客様で廃屋カフェは忙しかったようです。ランチタイムが終了した頃Tシェフから折返しのお電話です。一昨日の宴会の様子を訊きホッと致しました。お料理の評価も高かったようでオリジナルの北あかりと胡桃のケーキが女性に評判が良かったのが嬉しいです。海鮮しゃぶしゃぶも含めお料理全てが一人盛なので、女性も部下も気を使わずお食事できるので、今までの宴会全て完食して下さいました。産廃がほとんど出ないのが嬉しいです。雲丹の餃子はどう調理しても絶品にはならず、費用対効果とお客様の期待値を考えますと消えゆくメニューかもしれません。パスタはとても美味しいのですが宴会には不向きです。当店知恵袋、Yさんが「ウニご飯」の提案をしてくれましたのでTシェフに伝えました。留萌市が発祥で行列が出来る人気だそうです。勝負は雲丹の量とこと、お任せください。50㎏位の在庫有です。お客さまは飲み放題なのによいお酒を揃えてくれて大丈夫ですか?と御心配下さったそうです。厳寒の宴会なのに熱燗より冷酒と焼酎が大人気で、皆さん、かなりお酔いになったそうで嬉しいです。本日カフェに関するツイートを読みました。新聞の記事を読んで何度も御来店下さっているお客様のようです。「繁盛してくれる事を願う。シチュー、美味しかった。値段は高くない。」と書いて下さいました。感謝です。
トップページ6点追加致しました。2/9
これ以上オサボリ出来ないと思い、R君に送ってもらい久し振りにクリニックに行って検査をしていただきました。ならばついでにと近くのデパートに行きますと、昨年皆が大喜びしていたチョコレートブランドが見つからず、何だかつまらなさそうなお店ばかりで何も買わずにトボトボと地下道を歩き地上に出た途端、耳が千切れるような寒さです。大急ぎ足早に息を切らしながら、いつもよりとても早く我が店舗に到着です。普段、運動もしなければ、歩くこともほとんどないので、寒さは辛いけれど真剣に歩いて良かったです。深夜、TVを観ていましたら、桑田佳祐さんがボウリングが大好きでKUWATA CUPという大会まで開催しているそうで、ボウリング人口も急増しているとの事でした。大病の後にお医者様のアドヴァイスもあり再開したところ、とても健康になったと言っていました。私は過去数回しかボウリングをした事がありませんが一人で出来るので楽しめるかもしれません。健康に良いと聞いてしまうと、いつになく心を動かされました。
トップページ6点追加致しました。2/8
観測史上最強の寒波襲来に用心し、店舗も自宅もいつもより室温を高く設定し、ホワイトアウト遭遇に備えてガソリン満タンで覚悟を決めた一日でした。それでもお蕎麦のお客様が御来店下さり、全員様、暖かいお蕎麦の御注文でした。そしてもっと心配でしたのは、本日ご予約の廃屋カフェ20名様の歓送迎会です。お隣街の気温は-15度でしたからアイスバーンもありますし、皆さん無事到着出来るのか確信が持てませんでした。飲み放題を御希望でしたので、大きめ地炉利に日本酒を沢山注いでテーブルのセンターに置くようにしたり、いつもは後半にセットする海鮮しゃぶしゃぶを前半に持ってくるようアレンジしたり、Tシェフと電話で寒さ対策の相談を致しました。K君からの深夜の報告では、皆様かなり酔って楽しまれたご様子で、食事もご満足頂けたようです。熱燗作戦、功を奏したのであれば嬉しいです。女性用に自家製サングリアも大量に作っているはずですので、寒波の天敵、ビールの人気はなかったかと思います。真冬の北国の里山カフェまでお越し下さったお客様と、何日も前から準備に勤しんだ廃屋スタッフに感謝です。安易に「夢が叶って良かったですね」と言われる度に心の中で抵抗している廃屋プロジェクトです。夢などなくスタートしましたが、始めた以上、軌道に乗せるのが義務だと思っていました。札幌店舗のスタッフも含め、皆同じ方向を見つめ、努力してきました。こんな厳寒の夜のヴィレッジで、お客様を無事お送りできてとホッとしています。
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フランス政府がルノー株を売却とか、ゴーンさんのヴェルサイユでの結婚式はルノーの資産を私的に利用したとか、フランス、ルノーサイドの報道は政府もルノーもゴーンさんを見限ったということでしょうか。マクロンさんは日本の特捜にも日産にも干渉することを諦めたように見えます。日本には日本のやり方があるのですから。これからルノーサイドから出る不正なども予想されると思いますので、これを機会にごまかしの効かない成熟した社会への脱皮が出来るかもしれません。ゴーンさん、限度を超えての悪人だったのですね。
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AIエンジニアが圧倒的に不足している日本の会社が英国で共同リクルートしているニュースを見て、何だか気が抜けてしまい可笑しかったです。いかにも理系風優秀そうな英国の学生がリクルートスーツらしい装いで「子供の頃から日本のゲームが好きでした」と言って、日本での就職を希望。おそらくインド系の、やはりとても優秀そうなリクルートスーツの学生は「子供の頃からポケモンが大好きでした。いつも僕を勇気付けてくれました」と熱っぽく語っていました。こんなタイプの外国人移住者なら大歓迎です。アニメでもゲームでもポケモンでも漫画でも、思う存分楽しむと同時に、他国にはない平和で安全で清潔で静かな日本のメガロポリスで最先端のお仕事も楽しんで暮らして欲しいです。彼らの聖地は日本にあり!とすでに問題が解決した気分です。何かとアグレッシブな他国のメトロポリスで、傷ついたり無機質で孤独な生活を送るより、日本には優しく節度のある人が沢山いますのでお友達も簡単に出来ると思います。昔、麻生太郎さんが国立の漫画とかアニメのミュージアムらしき物を作ると言っていましたが、その後どうなったのでしょう。センスも政策もない野党が漫画喫茶と揶揄していましたが、東京に土地がないのであれば過疎の街の閉鎖したショッピングモールとか百貨店を改築してついでにホテルも作ってしまえば合理的です。最近閉店した函館の老舗デパートならば赤字北海道新幹線に乗って沢山のツーリストが来てくれるかもしれませんね。
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ご予約頂いている20名様の宴会の準備に真剣です。使用予定の食器不足分を急遽追加購入したり、記憶に残る新メニュー開発とか食材調達など、まだ慣れていないので試行錯誤の毎日です。先日の町内新年会のウニの卵焼きが今ひとつウニ感がないのでTシェフと電話で改良の相談をしていましたら、ロシアマンから突然30キロのウニを買って欲しいなんて無理なお電話です。先日購入分を含めると50キロの在庫になります。すでに札幌の有力卸やさんに200キロ販売したので、中途半端な残り30キロは超零細当店位しか販売先が無いようで、沢山割引してくれるとの事で覚悟を決めました。ホッとしたロシアマンは、早速今夜宴会するらしく、先日納入してくれたベルーガキャビア100gを譲って欲しいとの事です。安定供給が心許ないので多めに在庫しているキャビアは500gパックの冷凍品ですので、ならばと30kgのウニと500gのキャビアの交換を提案しましたら無事交渉成立です。豊富なウニ在庫に気を良くした私は突然閃きます。前菜の当店看板メニュー、タラバの春巻きに加えてウニの水餃子を作る事をTシェフに提案いたしました。本日試作品は早速まかないに登場。ウニ感たっぷりに仕上がったそうです。明日K君がお蕎麦チームに届けてくれるそうで、お休み予定のMさんも試食の誘惑に抗えず出勤するそうです。お気軽ロシアマン食材と研究熱心なスタッフ達で廃屋カフェは静かにゆっくり船出致しました。
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メルケルさん来日でいよいよ中国に見切りをつけたような気がします。自動車とシーメンスなど日本と重なる産業が多いドイツとアジア覇権の為に邪魔な日本をけん制する中国が長きに渡り蜜月時代を築いたのは当然ですが、メルケルさんの最大支持基盤のドイツ銀行クライシスも含め闇が深すぎます。ドイツ銀行筆頭株主の中国企業が経営危機に陥って、全株売却方針との昨秋の記事が、これからの両国をを暗示しているような気がします。ドイツ銀行デリバティブ保有残高は7500兆円。この数字本当でしょうか。大き過ぎます。「アジアでは唯一日本だけが法の支配、民主主義、自由が実践されている」とアジアを強調するところに中国けん制というより挑発しているように感じます。フランスでは中国投資会社が買収したトゥールーズの空港の全保有株売却希望とのニュースで、売却する時もされるときもフランス国民が大激怒です。
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相変わらず大混雑の御近所スーパーは、本日はいつにも増して大賑わいです。通路で渋滞してしまうのですから、お葱を買うだけの私は大いに不満です。本日は節分でしたから特に混んでいるのかしらと渋滞に巻き込まれながら恵方巻売り場を観察しますと、売れ行きは相当鈍いです。行き過ぎた商業ベースで恵方巻ブームに目を付けたコンビニも、店員さんにノルマを与えてしまうブラック振りでは、いささかの幸運も訪れないかもしれません。政府まで乗り出して食品廃棄を憂いているのですからこのブームは衰退するかもしれません。義理チョコ禁止の会社もあるそうですが、ヴァレンタインチョコも所詮企業が作ったブーム故、衰退するのも自然かと思います。流されず生きて行ける時代が心地よいです。
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廃屋ヴィレッジお泊り宴会の予約が順調です。ススキノで飲んでタクシーで帰宅するより、遠く離れた廃屋ヴィレッジで、お食事とお酒でリラックスしたり大騒ぎをした後、静寂の中お部屋で熟睡し、朝はスッキリご自分の車で帰れば良いのですから。2次会は雰囲気を変えてお部屋でコタツに入って熱燗でも飲むのも良いかと思い、大きめ家具調こたつを運ぼうかと思います。北海道の家は断熱材と暖房で暖かいのでコタツを持っている家は殆どありませんので、コタツに憧れる人もかなりいます。雪景色とこたつと熱燗での2次会をセッティングしてみようと思います。やはりおミカンも必須アイテムでしょうか。
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お蕎麦やさんでは、お客様のご希望で本日から鴨せいろと鴨なんばんが新メニューに登場です。業務用北海道産合鴨が赤帽さんの軽トラックで配達され、本物のお蕎麦やさん気分です。頂いている来週のご予約まで練習をがんばらなくては。
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凋落著しい朝日新聞でも、まさかここまで酷いとは。過去のフェイクニュースとかクリエイト記事で気のいい読者を弄んだ反省もなく、今度は連載で北海道新聞社が出版した、大道芸人ギリヤーク尼ケ崎さんの写真集を盗用したとのことで、その比率が酷すぎです。1月12日は40%、18日は80%の重なる文章表現があったそうで連載中止です。関係各所に謝罪したそうですがこの新聞社、何か根本的に間違っています。急激な読者離れも私の想像をはるかに超えていて、廃屋カフェの広告効果をリサーチした時の部数が驚きです。地元北海道ですから道新の部数が多いのは当然ですが、この赤い大地と言われていた北海道で読売が道新の半分で予想以上に健闘。しかし朝日に至っては道新の5%にも満たないのです。毎日は殆どないので、やはりガーディアン紙が報道したように資金面で中国プロパガンダの記事を書いているのは本当かもしれません。新聞の読者離れは自ら招いたとしか思えません。
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時々アシスタントのYさんが大変な肩凝りとのですので、いつもの鍼灸院さんを紹介し、お久し振りなので私もご挨拶を兼ねて同行いたしました。車を駐車してトボトボ目的地に向かいますとYさんが「あそこがアパマン爆発現場です」と教えてくれました。ケンタッキーフライドチキンのお隣で既に更地になっていましたが、とても狭くて驚きました。小さな店舗とか銀行とかマンションが立ち並ぶ地域で、こんな所で爆発しましたら被害甚大危機一髪でした。近くに住む鍼灸院さんは爆発音に大変驚かれたそうです。
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廃屋ヴィレッジの積雪もピークが過ぎたようです。あと二週間頑張れば雪が融けてゆくとご近所の皆さんが言っていました。現地スタッフは除雪作業の為か、全員やせ細って、しかし筋肉がついて体調もすこぶる良いとの事です。ローカルTVニュースでは連日各地のアイスイヴェントがレポートがされています。一昨日は然別湖の氷のホテルと世界唯一の氷の温泉、 本日は層雲峡の氷瀑まつりで外国人観光客で賑わっていました。網走では例年より4日早く流氷がやって来て、海が氷で埋め尽くされていました。いつの間にか憂鬱でしかなかった冬の北海道が、立派な観光資源になっています。廃屋ヴィレッジの客室から見える雪の山河の景色が美しくて、コーヒーを飲みながらいつまでも眺めていました。
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本日は廃屋ヴィレッジ町内会の新年会で、私も沢山お酒を飲んで今夜は廃屋ヴィレッジ泊です。今回は近くの温泉宿の方も参加で当店に町内会全メンバー8名が集合。当店メンバー4名含め12名の小さな集落新年会はとても賑やかに和気あいあいと進行いたしました。当店の駐車場除雪問題も皆さんで解決してくださり、広い敷地のお隣教会と温泉旅館の方々が大層立派な除雪車をお持ちで当店駐車場の除雪をしてくださる事になりました。以前のオーナーさん時代はとてもお安かったのに、急に5倍以上の値上げになって、今冬は近くの会社のアルバイトの人が除雪をしてくれていたのですが、会社に内緒で、支払った料金は会社に申告していなかった事が発覚。大量の雪故、とても高額な大きな除雪車でなければ機能しないので、ご近所の皆さんのご協力がとても有難いです。居心地の良い町内に感謝です。久し振りのお酒が美味しかったです。
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帰宅に急ぐ私は、いつもの渋滞がないので、皆、大坂なおみさんの試合をTV観戦しているに違いないと、信号ももどかしく自宅に辿り着きました。スポーツが苦手な私が個人レッスンを受けた水泳もスキーも本当に楽しめなくて、すぐやめてしまったのにテニスだけは少し長続きしました。英国の学校の遠足で炎天下のウィンブルドンに行ったのがテニスに興味をもったきっかけかとも思います。その頃はまさか日本人が世界ランク一位になるなんて考えてもいませんでした。いつの間にかフィギュアスケート大国になったように、テニスでも強国になると思います。明日はサッカーでまた日本中が大騒ぎになるのでしょう。厳寒の雪国でホットな話題が嬉しいです。
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御近所、ツーリズムの調査研究機関のリサーチャー、Sさんの努力が実って日本で初めてアドヴェンチャーツーリズムの世界大会が2021年に札幌で開催されることが決定いたしました。札幌からのツアーも企画されますので廃屋ヴィレッジ宿泊も推薦して下さるそうです。Sさんはアジアの旅行者の6倍の費用を使う欧米の旅行者誘致にリサーチを重ね、富裕層向けアドヴェンチャーツーリズム分野が未開拓であることに行きつきました。そして日本の国立大学を退官した元気いっぱい山岳部OBで、米国名門大学でPhDを取得後、20年程米国の大学で教えていた先生がアドヴェンチャーガイドを引き受けて下さったそうです。偶然ですが廃屋ヴィレッジお隣も山岳部OBでお知り合いでした。ヴィレッジ近くには登山に向いた良い山が幾つかあるそうで、知識溢れる元教授に英語でガイドをして頂ければ鬼に金棒です。Sさんも山に登られるそうで修士は米国でしたので世界大会も上手く仕切れると思います。北海道観光が面白くなりそうです。
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大坂なおみ選手、決勝戦が楽しみです。ハラハラドキドキ、他の選手を観戦する以上にとても疲れてしまいますが、やはり根室のお爺さまと大坂選手が札幌市民であることが大きな理由です。大谷翔平選手も渡米する前は、当店にも自宅にも比較的近い日ハムの寮にに住んでいましたので、応援する思いは特別です。スポーツ観戦にはあまり興味はなかったのですが、地元ゆかりの選手が世界的に大活躍となれば、応援する思いのレベルが違います。頑張って下さい。
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帰宅しますとK君からのメールで市役所からの歓送迎会のご予約を頂きましたとの報告です。先週、新年会をしてくださった職員さんの御紹介で、前回と同じコースを御希望との事、本当に嬉しいです。市長さんも副市長さんにもお越し頂き、スタッフ一同の励みにもなっております。御近所の皆さんにも御親切にして頂き、厳寒の里山で誠実に懸命にカフェ経営を続けてゆく覚悟です。
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小室圭さんがまだ眞子さまとのご結婚を諦めていないことにビックリ。そもそもお付き合いするために接近した時点でアウトだと思うのですが、プロポーズまでしてしまう鋼メンタルは日本人なら受け入れ難いと思います。一般家庭でもご遠慮頂くような環境で、更に金銭トラブル発覚も、物ともせずに相手方を無視。そのお金が学費に使われていたとか。知らない間に他人依存で留学を決め、突然一方的に金銭問題解決済みとコメントを発表。この小手先の器用さが痛いです。お相手の方は納得していないのに解決済みとは。
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超ミニ商店主の私ですが、それでも胸に秘めた経営戦略もあり、あてのないチャンス到来時の為に日々食材確保に奔走しているのですが、本日、何もしなくても簡単に戦略が実現する事になりました。先日、旅行業の合間にお蕎麦打ち修行をしている当店スタッフYさんが、友人達との新年会の席で、廃屋カフェに狐やら鹿が来るお話をしましたら、是非お泊まり付きで宴会を計画して欲しいとの依頼があったとの事でした。そして参加メンバーの職業と地位を聞いて私は倒れそうなくらい驚きました。まさしくターゲットマーケット、ピンポイントで是非ご利用頂きたい方々の集団でした。私はすがる思いで、是非このお話を決めてくだい!と懇願しましたところ本日メールで日程の報告がありました。ご近所温泉付き一泊二食、ウェルカムドリンクのシャンパンと、キャビア、ウニ、たらば蟹とずわい蟹、ボタンエビとアワビ、もうTシェフに調理を委ねて私はお皿洗い頑張ります!星空とか動物とか川の流れる音を楽しんでくれるお客様が理想です。Yさんの魔法にかかるとお酒好きメンバーの飲み会も一泊二食の旅行になってしまうのが嬉しいです。仕事を決められるYさんが頼もしいです。
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メキシコとの国境の壁問題で、今に至ってアメリカの政府機関の閉鎖は継続中です。既に過去最長の3週間余りとのこと、困ります。ツーソンに行くにはLAXで乗り換えですから、セキュリティチェックなど空港での儀式を想像しますと恐ろしいです。体調を万全にして乗り込まないと、入国審査、税関、乗り継ぎ便などそれぞれ待たされることを想像しますと体力が持つか心配です。LAからツーソンまでレンタカーという手もありますが、今回はサンディエゴ一泊などしながらのんびり運転する気にもなりません。早く解決してほしいです。
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昨夜の宴会、ウニのパスタの評判がよくレギュラーメニューに決定です。早速キャビアマンAさんにウニを大量に注文。ならばそろそろピザも加えましょうと、取り敢えず大好きなアンチョビとサラミを手配いたしました。リピートして下さるお客様が多いので新メニューの開発を心がけております。とても楽しいです。
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ゴーンさんが遂にルノーからも見限られて後ろ盾を無くしそうですが、これだけ貪欲な人物だったとは驚きです。レバノンの学校に寄付したり、ブラジルのスポーツクラブを支援したり、こんな美談と個人の名誉のために日産のお金で支払われていたなんて徹底しています。日産に愛とリスペクトなんて無いではないですか。世界中のマスコミもフランス政府も、日本の特捜部を非難できないどころか、仕事をしていることを認めざるを得ない段階に入った気がします。将来映画化されるのは間違いないでしょう。ビジネスだけではなく、前妻の首を絞めたり、新妻とのベルサイユ宮殿での結婚式など私生活もドラマになりそうです。それにしても、どうしてそんなにお金が欲しかったのでしょう。
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気前のいいキャビアマンAさんが、昨日外国産のウニ1キロをお土産に持ってきてくれました。なかなか届かないキャビアのお詫びにも思えましたが、パスタにでも使って下さいと言ってくれました。夕刻、金満君がご来店。ならばとウニのスパゲティを作って乾杯です。偶然か失敗か、ソボロ風になって満遍なくスパゲティに絡むウニを金満君は大層気に入った様子でワインも進みます。今週末の女性だけの新年会メニューに加えるのも良いかもしれません。本日Tシェフが町内会メンバー新年会用食材を受け取りに来てくれたので、ウニそぼろのパスタの説明をしましたらレギュラーメニューに入れる方向でお話が進みました。全てのウニは廃屋カフェ在庫になり、キャビアマンAさんから追加を正式に仕入れるつもりです。北海道産は恐ろしいお値段ですので諦めていたウニのパスタですが、外国産ならなんとか出来そうです。R君からキャビアのパスタの質問もあり、どうせご注文はないでしょうけれどメニューに加えましょう、と答えました。もうやるしかない暴走中の私です。
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ここ数日ケース屋さん卸部門は大忙しでした。IJTがある事をすっかり忘れていた小売店さんからの緊急ご注文も、連休を挟んでいたにも関わらず、税関もUPSもとてもスムーズで無事、小売店さんに到着。しかしホッとしたのも束の間で、数時間しないうちに、さらに大量追加ご注文を頂きましたが、今度はタイサイドの在庫がなくなってしまい、一部を緊急輸入したのが15日夕刻。直接東京の取引先に送ってもらい、なんと16日夕刻に無事到着。東京ー札幌間の運送よりバンコクー東京間の方が早く到着するのですから札幌住まいの私の気持ちは複雑です。何はともあれ無事納品にいたり良かったです。疲労困憊、お休みが必要です。
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セルフレジが大好きな私は、昨日偶然入った余り馴染みのないスーパーが殆どセルフレジなのでつい沢山お買い物をしてしまい苦笑いです。並ばなくても良いですし何も考えずにコインとお札をいれると最少額のコインのおつりが出てきてお財布がすっきりします。いつも行くスーパーより10分ほど自宅から遠いですが、食品もフレッシュですしこれから行く機会が多くなると思います。廃屋ヴィレッジの大型スーパーにもセルフレジがあり、タイ友人がこんなに田舎なのに超大型スーパーがあってセルフレジもあるなんてやはり日本は凄いと感心していました。コンビニにも普及して欲しいです。人手不足解消に大いに役立つと思っています。
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フィンランド航空が新千歳に就航とのニュースに大喜びで記事を読むと12月からって一年も先のお話です。更に冬期間のみで週2便ほどだそうです。乗り換えなしで8時間でヨーロッパに行けるのは素敵ですけれど、冬期間に寒いフィンランドに行く気にもなれません。何でもヨーロッパからニセコに行く乗客を見込んでとの事ですが、これ以上ニセコにスキー客が増えたら大変です。廃屋カフェお隣のスキー場はほとんどが日本人で、当店に来店するアジア旅行客の殆どは、富良野に行く途中に寄ってくれているようです。数年前までオーヴァーツーリズムなど想像もつきませんでしたが、試される大地はチャレンジしたというよりも気が付けば観光地になっていたという感じでしょうか。夏も冬も大変です。
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本日も廃屋カフェは順調な様子。嬉しいことに冬になってからスキー客対象にと思いついたお蕎麦とお饂飩の注文が定着したようです。スキー場にも食堂があり麺類もあると思いますが、当店は近隣タウンの名物、鴨を使用した鴨南蛮、鴨せいろなどをビーフシチューなどのカフェメニューに追加致しました。雪深い地域ですので真冬の集客はほぼ諦めていましたが、新聞の威力は絶大で、半数以上のお客様が新聞を見て来て下さっています。取材して下さった記者さんに深く感謝です。明日は連休最終日。お天気は良いようですがお休み疲れで外出される方は少ないかもしれません。結果が楽しみです。
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昨夜の宴会予約も無時終了。居心地がよかったのでしょうか、2時間半もいて下さったようです。札幌が豪雪でしたので、結局私はお皿洗いのお手伝いに行きませんでしたので、現地スタッフ三名で切り盛り致しました。さぞ御疲れと思いきや、皆、初めての宴会を終えてホッとしたのでしょうか。電話の向こうからは明るい声が響いていました。午後、Tシェフから食材相談の電話がありビックリです。本日のランチにいつもの7倍位のお客様がご来店下さったそうで大慌てだったそうです。夕刻、K君からの報告。私が「11日が過ぎたら大盛況になります」と言ったそうでその通りになって驚いたようです。いつも現地スタッフが雪に悩まされているので、今までの統計でお天気の良い週末にご来店者様が増える傾向があるとの理由で言っただけなのですが。それにしても急激にお客様が増えてまいりました。有難うございます。
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いつものドラッグストアに行くと、本日も駐車場が満車です。多分原因はお隣敷地の工事の人達が駐車しているとと思います。いつの間にか旧国鉄の5階建てアパートが取り壊され、大きな病院が建つようです。かつては巨大な集合住宅立ち並んでいましたが、いつの間にか一室とか数室しかお部屋の明かりが灯っていなかったので、組合の嫌がらせで立退かなかったと思っていました。もう20年も前から殆ど誰も住まないアパートを壊して地主さんとして地代を受け取っていましたら、少しは赤字軽減できたでしょう。
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今月末に廃屋カフェで町内会の新年会があるそうです。お優しい町内の皆様は、当店スタッフも一緒にお席についてお酒を飲めるようにと仰って下さったようです。すき焼きとかしゃぶしゃぶなら準備するだけであとは全員着席でお酒を酌み交わしお喋りを楽しめます。近くの温泉宿からもお一人御参加とか。御近所の皆様に支えて頂き、豪雪地帯で初めての冬を過ごしております。
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お蕎麦やさん大忙しで午後1時になる前にほぼ完売。ならば絶好のお天気ですので郊外のバス会社Nさんの会社に行って小さな用事を済ませてまいりました。大きな青空の下の大ききな橋を渡って、私有地の中の小さな白樺の並木の間を通って誰もいないオフィスにお届け物を置いて、また大きなポプラ並木の中を走り札幌市内に戻ってまいりました。本日のこの時間は交通量も少なく、小旅行にお出かけした様な開放感を楽しめ大満足でした。郊外の冬景色はとても綺麗でいつまでも眺めていたくなります。束の間の休息気分が嬉しかったです。
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ゴーン氏出廷に関してフィガロ、ル・モンド紙などのフランス人記者の反応が意外でした。ある女性記者は「証拠があるのにゴーン氏が全面否認したので驚いた」と本当に驚いていました。ベテランそうな男性記者は日本人レポーターに日本の司法が海外で非難されている事の感想を聞かれると「それは日本の司法に従うべき。ゴーン氏はフランスでは人気がない。高給を取りすぎている」と真剣に誠実に答えていました。AFPでもそれ程日本を非難している様には感じません。逮捕当初は突然の事に非難の論調でしたが、その後日本から送られるニュースに悪質さと強欲さを実感したように思います。逮捕に合わせる様にパリでデモが発生。マクロンさんと親しいゴーン氏を非難するプラカードも1週目から見かけました。そして8週目を迎えた先週末のデモ参加者インタビューが興味深かったです。「マクロンの政策はEUのためだ。フランスのための政治ではない」と怒りを込めて答え、凄く説得力がありました。マクロンが辞めるまでデモは続けると南仏から駆けつけた女性が怒りを露わにしていましたが、一部の暴徒化に政府はデモを厳しく取締りフランス全土に8万9千人の治安部隊を配置すると発表。フランス人気質をますます刺激しそうな危い方針が不安です。
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タイからの客人も帰国し大雪もどうやらおさまったようで、静かな日常に戻りつつあります。週末の宴会お皿洗いお手伝いに廃屋ヴィレッジに行って札幌に戻り、宝石のお仕事を幾つかして、そして私は自由の身。列車に乗って根室に行くか自宅で久しぶりに読書でもしましょうかと、遅いお正月休みを取る気でいるようです。先日TVでカフカの「城」のモデルになったといわれるオラヴァ城を観て、いつか読んでみたいと思っていた「カフカと映画」を取り寄せることも考えています。ならば今年のヨーロッパ出張のついでにプラハに行くのも良いかもしれません。ほんの少しのお休みをとるつもりが、プラハ旅行まで飛んでしまう頭と心が自由人の私です。
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今年は国内をのんびり旅行したいと思っています。ヨーロッパにもアメリカにもお仕事以外では行きたくないのは、あまりにも変わり過ぎた現状です。初めて英国に行った時は沢山のお行儀の悪いアラブ人同級生に仰天しましたが、英国が貧乏な時でしたのでオイルマネーに頼らざる得なかったのでしょう。ケント州の豪奢な御屋敷がアラブ御一行様に買い取られ美しいお庭も手入れされずに変貌して行きました。米国ではイラン革命から逃れたイラン人が所有するビバリーヒルズのコンドミニアムとマリナデルレイのヨットハーヴァーのピアに建つコンドミニアムに住んでいました。ハウスキーパーはよく働くメキシコ人でしたが住民は私以外は白人でした。お向かいに住む白血病と闘う母娘の引越後、ベラルーシから来た謎の男性が住むようになりました。大声を出したり傲慢だったりマナーが最悪でしたが、ハウスキーパーさんの噂では麻薬を売ってるらしいとのことでした。比較的厳しい審査で入居していたので驚きました。半年後、夜中に男女が争う大声が廊下から聞こえ内容から判断するとお支払いの揉め事のようでした。翌朝ゲストパーキングに行くとパトカーが止まっていて、お向かいの男性が車の中でこめかみを撃たれて亡くなっていました。後に自殺として処理されたようですが左手に銃を持って右のこめかみが撃たれているのは怪しいとメイドさんが教えてくれました。異邦人の殺人事件はこんなに簡単に処理されていくのだと思うと深い悲しみに襲われました。間もなくダウンタン近くで韓国人少女が黒人男性を銃で撃って大暴動が発生。私のカリフォルニアは変わってしまい卒業して直ぐ帰国を決めました。日本も移民受け入れには相当の覚悟が必要かと思っています。
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大雪の千歳空港に欠航便続出で、空港で寝泊まりする乗客が千人以上とのニュースがお気の毒です。空港内及び周辺ホテルは数に限りがあります。それにしても雪まつり期間中のホテル不足は深刻で私も知人に頼まれましたが、お部屋は確保出来ていません。ふと思い出して民泊経営のお客様にお願いするもやはり満室で、ご親切にお知り合いの民泊経営経者さん達に問い合わせて下さったのですがやはり全て満室です。結果、普段使用していないお部屋をご提供下さるとのお申し出を頂きましたが、そこまで甘える訳にはいきません。政府の2020年までに4000万人外国人観光客誘致目標で慢性的なホテル不足が心配です。米国富裕層向け旅行雑誌で世界最高の旅行先に選ばれた日本ですが、今回の様な欠航時の宿泊対策はやはりブランケット一枚空港泊しかないのでしょう。
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お正月疲れしています。何処に行っても人だかりで、食事に行っても1時間待ちなんて当たり前です。ならばスーパーで食材を購入しようとお出かけしますと、もう駐車場もいっぱいです。JR札幌駅ちかくですが数年前までは余裕ののんびりスーパーだったのに、と空を見上げて納得です。いつの間にか新しい高層マンションが立ち並び、現在工事中も含めると違う街になってしまいそう。しかし増えないのは飲食業とスーパーです。赤字JR北海道、土地が残っているのならそこのところ宜しくお願いいたします。
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トップページ6点追加致しました。1/2
本日も廃屋ヴィレッジ泊です。街に出て巨大スーパーに行って食料や電気毛布を購入しながら、この街の何処にこんなに沢山の人が住んでいるのかしらと驚きました。おそらく人口がそれなりに多い隣街の人がほとんどかと思いますが、外国人は全くと言っていいほど見かけません。先日富良野のスキー場で体験したオーヴァーツーリズムに困惑していたのでホッとした気分です。札幌も外国人で溢れていましたので廃屋ヴィレッジでの昔ながらののんびりお正月が心地良いです。心身ともにお正月しています。
トップページ6点追加致しました。1/1
明けましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願い致します。本日は念願の最近開通した余市町までの後志高速道路を運転して参りました。札幌から札樽道に乗って小樽に到着する前の銭函から余市に行くので小樽経由ではなかったのが意外でした。とにかく長いトンネルがいくつもあって外の景色を見る事は出来ませんが、雪が無くて運転し易かったです。残念ながらニッカウィスキーは休館でしたが冬景色の小さな港が綺麗でした。今夜は廃屋ヴィレッジに戻りましたが、途中蝦夷鹿が道案内をするが如く、目的地に到着するまで振り向きながら走って、駐車場には入らずいなくなりました。2日前の宴会時にKシェフが玄関前の無数の足跡を発見し、皆で正体をあれこれ想像していた時、突然北狐が現れ私たちの反応を見ながら駐車場の雪山に隠れたり現れたり、遊んで欲しそうな様子を愉しんだばかりなので、鹿の道案内にもあまり驚かない自身にビックリ。こんな生活を続けているとお正月明けにお仕事復帰できるのかしらと苦笑いでした。
トップページ6点追加致しました。12/31
御近所Kさんとタイ友人との三人でお蕎麦など年越し料理を楽しみ平成最後の大晦日を過しました。Kさんは沢山カレンダーを頂くようで、私は生まれて初めて皇室カレンダーをKさんから頂きました。天皇陛下のお誕生日の記者会見で「平成が戦争のない時代として終わろうとしていることに、心から安堵しています」と仰ったのがいつまでも心に残りました。カレンダーの最後のページの皇太子殿下ご一家を見て、次の時代も戦争のない平和な時代になる事を願いました。深夜、新・映像の世紀「百年の悲劇はここから始まった」を見て第一次世界大戦が今に至る戦争の不幸の種をばらまいた事を憂いました。中東紛争のきっかけになったアラビアのロレンスの裏切り、アインシュタインをして天才と言わしめたハーバー博士の毒ガス開発、ロシア革命を成し遂げた恐怖政治の創始者レーニンの登場。今なおベルギーでは毎日3000個の不発弾を除去。数百年続くそうです。2019年が少しでも多くの平和が訪れることを改めて願いました。
トップページ6点追加致しました。12/30
タイ友人は何処に行ってもお天気になるので皆不思議がっております。そう遠くない夕張市が2日で1メートルの積雪を記録したとニュースになっている時でも空は晴れ続け、札幌にに到着すると札幌が急に晴れたり、恐怖に震えていた年末の天気予報が大いに外れてありがとうございます。札幌市内のレストランは何処も満席で夕食難民になってしまい、ならばと大キャパシティ、札幌ビール園に行きますと日本人も含めた観光客で大賑わいです。なんとかお席を頂きジンギスカンを食してまいりました。廃屋ヴィレッジに戻りますと本日も満天の星で輝いています。友人はきつねの帽子をかぶっていつまでも星空を眺めていました。昨日の狐は宴会がなかったせいか遊びに来ませんでした。平和な年末を過ごしています。
トップページ7点追加致しました。12/28
大寒波の予報に反して青空の札幌に定刻通りタイの友人が到着です。札幌店で少し休憩をして廃屋カフェに向かうと高速道路が悪天候の為、途中で通行止めです。時々吹雪に見舞われましたがローカルウェイをゆっくり運転して夕刻到着。友人は建物もお食事もとても気に入って大喜びでした。リノベーション前の旧温泉旅館を見ているだけにその変貌ぶりが衝撃だった様です。K君は一生懸命続けてきてよかったとのメールを送ってくれましたが、当時の廃屋ぶりを知っている数少ない人ですのでK君の努力に感動していました。雪が融けたら開業予定の客室もとても気に入って、断熱材を分厚く使用しているので寒くないと感心していました。私も初めて宿泊するのですが夜空には無数の星が輝いています。予報では今夜から大荒れとの事ですがこんなに大量の星を見ることが出来て幸運です。明日はスキー場に案内するつもりです。
トップページ6点追加致しました。12/27
ご近所サラリーマンのお客様が多い当店では、お仕事納めを前にしてお蕎麦やさんは大忙しです。偶然ご来店中の職人さんがフリーランス宝石商を気ままに楽しんでいた頃の私を知っているので、素人お蕎麦やさんでもそれなりに継続しているのでビックリしていました。先日は当店主催ミネラルショーに来てくださり、やはりそれなりに成り立っている事に驚きをかくしません。R君は今年はとても忙しかったと言っていましたが、お蕎麦屋さんのお客様も増え、ミネラルショーも年3回になり、廃屋cafeもオープンしましたので責任感の強い番頭さんは大忙しです。Mさん、Yさんもお蕎麦のお仕事の合間をみて石のお仕事も手伝ってくれます。k君も廃屋カフェ番頭さんで大活躍。Tシェフ夫妻が安心してお料理、接客に専念できる様に雑務をこなしてくれていますが、それでも追いつかない除雪作業ですので、三人力を合わせて頑張ってくれています。広い敷地と大きなホールのお掃除だけでも大変な作業です。K君はいつもTシェフが疲れているようです、と気にかけていますが、仕入れ、調理の他に除雪作業ですから大変です。スタッフ皆が頑張ってくれた私の思いつきプロジェクト。静かに着実に育ってくれています。お客様とスタッフに感謝の一年です。
トップページ6点追加致しました。12/26
Tシェフから嬉しいお知らせです。新年会のご予約を頂いたとの事で、廃屋カフェでは初めての宴会です。コース料理では大人数のお客様にご利用頂く事は有りますが、宴会料理の経験はありません。お料理とか食器を決めたり楽しい打ち合わせをしながら、クリスマスのいつも御予約頂くお客様の反応が気になりました。夏はビシソワーズ、秋は栗のポタージュ、そして突然思いついて冬はオニオングラタンスープを作る事を提案したのですが試食をしていませんでした。Tシェフに作りかたとか材料の説明を受けてうまく出来た事を確信致しました。お陰様でお隣スキー場のお客様もご来店下さるのでフランスみたいに大きなボウルで熱々を召し上がって頂きたです。アラカルトのレギュラーメニューにすると良いかもしれません。スローではありますが沢山の方々に支えられて、順調に営業しています。廃屋スタッフの頑張りに感謝です。
トップページ6点追加致しました。12/25
もうすぐ北海道に上陸するタイの友人から奇妙な画像付き質問メールです。イタリア風革張りオットマンに載せられた、ロシア産レッドフォックスの帽子です。初めて見るタイプのフワフワ具合で耳あてをトップで結ぶタイプです。南国タイで購入したのでしょうか。質問は勿論ワシントン条約に反するのではないかとの事です。早速千歳の税関に確認のお電話をしますと、とても親切に対応してくれ、確認のため折り返しのお電話まで下さいました。「ロシア人がよく被っている様なものですか?」との質問にもっとリアルに狐っぽいとは思いましたが余計なことは言わずに「はい」と即答。「使用済みですか?」と聞かれてもタイで使用する筈もなく、取り敢えず封は切ってくる旨お伝えいたしました。折り返しのお電話ではレッドフォックスは第三種で一番ゆるいですし大丈夫との事でした。シベリア並の寒さを覚悟しての上陸作戦、多分あのような帽子を被っている人はいないと思われます。父がヒマラヤを見上げるポカラで雪掻き用に購入した、同じタイプのスウェードでさえかぶる事はなかったです。キタキツネと遭遇しない事を祈っています。
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腰痛に縁のない私ですが、ここ数日体を動かす時に違和感を感じます。最近慣れないデスクワークが多いので、悪化しないうちに鍼灸院さんに行かなければと思っていましたらR君が一言。「先日駐車場で転倒したのが原因ですか?」と聞かれて大いに納得です。お陰様で本日は完全に痛みが消えて快適ですが、もうすぐ来日するタイの友人がうまく歩けるかと案じています。本日はR君の希望で除雪用スコップを購入。なんでも氷で硬くなったビル前の道路の雪掻きに使用するそうです。北海道の冬は厄介です。
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TV東京のお宝探しでBさんご夫妻の金属探知器が予想通り大活躍して良かったです。それにしてもタイムカプセルに反応する前に出演者のブーツの金属に反応していたのは可笑しかったです。何処を歩いても反応するのですから。これを機に金属探知器が爆発的に売れたら大忙しになって、もう当店でいつもご持参下さる絶品チーズとワインでお喋りを楽しむ時間がなくなるかもしれません。そんな事を考えながら番組を観ていました。Bさんご夫妻、お疲れ様でした。
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先日東京のホテルのバーでカクテルを飲んで、趣味のバーテンダー金満くんのカクテルの方がかなり美味しいと感じた私は、原因は材料にあり!と金満くんのこだわりに感心していましたところ、本日も食べごろアボカド、丹波の黒豆、クリスマス仕様エビセンいちご、グレープフルーツなどプレゼントをご持参くださり、まるでサンタさんの様でした。閉店後いつもの様に駅まで送ったのですが、いつもと違いすすきの行きをリクエスト。イタリアンを予約しているそうで、初デートとのことでした。休日にもかかわらずスーツを着ていたのが納得です。それにしても久し振りのすすきのは大混雑。こんなに人がいるススキノは初めてです。待ち合わせ場所に行くのが大変でしたが、帰り道はもっと大変でススキノ脱出にすっかり疲れてしまいました。いつのまにか女性をエスコートできる様になった金満くんに勝手にホッとして、帰宅して倒れる様にベッドに潜り込み居眠り致しました。
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昨日、留守中に米国人Bさん御夫妻が絶品自家製スモークサーモンとクリスマス用手造りクッキーをお届けくださいました。そして本業金属探知機を島根県まで持参して、お宝を探す協力をしたTV東京の「お宝全部掘る作戦」の放送案内がプリントされた用紙も置いてありました。11月の当店主催ミネラルショー時にTV東京から出演依頼のお電話があって、間を置かず島根県までお出かけしたそうですが、放送は23日日曜日。その日は予定を作らず自宅でTVをみるつもりです。以前「砂金掘り」で出演した大泉洋さんの地元ローカル局のハナタレナックスは見逃してしまいましたので、今回こそは何が有っても最優先です。それにしても元大学教授。何故ヴァラエティー番組にご縁があるのでしょうか。次回はクッキングパパとしてスモークサーモンとかクッキー、ママレードなど、お料理大得意の奥様と一緒にお声がかかるかもしれません。いつもユーモアたっぷりのBさん、遅いでデビューですが、これからの活躍が楽しみです。
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夕刻、ロシア人食材ハンター、Aさんのボタン海老到着を待って廃屋カフェに行ってまいりました。御注文のあった箱ごとトマトジュースと春巻き用タラバガニとロシアのチョコレートも積んでクリスマスご予約用食材は取り敢えずOKです。Tさんご夫妻は帰省をしないで豪雪地帯で管理人として職務を全うしてくれるとか。屋根雪が落ちてきたり機械が入れない所の雪掻きとかお正月も頑張ってくれるとの事、感謝です。春になって雪が融けましたら休暇を取って頂きます。夜も更け、皆に見送られ駐車場の車に向かうところで今年の初滑りです。もう自力では立てなくてスケートリンクの様です。駆けつけてくれたスタッフに支えられてなんとか立ち上がることができました。お久し振り酔っ払い、お気軽D社長が、近日中に飲みに来てくれるとか。この氷上駐車場で怪我などしない事を願っています。
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本日はロシアから帰還したばかりのキャビアマンAさんが大量のロシアのチョコレートをお土産に持ってきて下さいました。クリスマス用らしくとてもキュートなパッケージに包まれていて、ロシア風サンタさんとかツリーとか暖炉とか数百個のチョコの殆ど全てのパッケージとチョコレートの種類が違うのでビックリです。Aさんお勧めのアプリコットが丸ごと入っている大きなチョコはとても甘いチョコレートとアプリコットの酸味がマッチしていてとても美味しかったです。知らなかったロシアに触れて嬉しかったです。
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本日は正午のチェックアウト近くまでお寝坊をして、カーテンを開くと晴天です。とても気持ち良さそうなお天気なので少しお散歩をして、またホテルに戻りゆっくりランチを楽しんだ後、ロビーのソファーで新聞を読みながらリラックスです。早めに空港に行ってお買い物をし、夜札幌に到着致しました。ツルツル道路をタクシーの運転手さんが丁寧に運転してくれました。明日から私も、こんな道路を運転するのかと思うと緊張が走ります。北国の冬を運命として受け入れているのですが、もう少し暖かいとか短いとか、どうにもならないのかしらと嘆いております。
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最終日にも関わらず、本日も例年以上のお客様で大盛況でした。本当に大きなショーになり、主催者さんの力量と努力に感服しております。今回の撤収作業にも奇跡が起きて、いつも最終チームでノロノロなのに、アシスタントのYさんの驚異的な集中力の賜物でしょうか、何と2時間で終了!お陰様で余裕で最終日乾杯のお夕食を楽しめました。明日は寄り道しないで札幌に帰ります。寒さと雪が怖いです。期間中、お立ち寄り下さいましたお客様に心よりお礼申し上げます。有難うございました。
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